сряда, 28 април 2010 г.

От едно тесто три закуски



цървулчета с кайма



кифлички със сирене






кифлички с маково семе


Тестото е козуначно,стана перфектно,даже за козунаците не втаса толкова хубаво.

Ами, хайде да добавя и рецепта,макар че аз винаги всичко слагам "на око".
Продуктите са почти тези:

400 мл. прясно мляко
1/2 кубче мая за хляб
около 100 гр. захар /тестото не става много сладко/
2 яйца,като единия жълтък е за намазване отгоре
2 к.л. сол
мазнина по избор,при мен бучка краве масло+ 2-3 с.л.олио
около 1кг.брашно

Всички продукти ги слагам в машината за хляб и пускам на програма за тесто.
Там си втасва идеално,после си оформям кифличките,слагам ги в леко затоплена фурна да втасат наново,намазвам ги с жълтък+2-3 капки олио и пека в умерена фурна.
Преди години от една приятелка-рускиня,разбрах как се прави пълнежа от маково семе,но минаха доста години оттогава и пуста памет малко ми е изневерила,но в 2-3 с.л. прясно мляко и 2-3 с.л. захар сложих маковото семе да се сгъстява на съвсем бавен огън.Стана точно като плънката,която си спомням от детството,когато си купувах маковки от близката закусвалня.Извинете ме за тези мои мисли,но спомени,спомени...

5 коментара:

  1. Ааа, чудни!

    Ванче, сподели рецепта за тестото, мила.. :-))

    ОтговорИзтриване
  2. и аз ще почакам за рецептата да видя.
    Ваня, така от едно тесто няколко неща и в къщи обичаме да правя - хем с едно месене минавам, хем има разнообразие в асортимента :)
    Чудни са, Ваня!

    ОтговорИзтриване
  3. Много хубава идея с едно месене три вида закуски! И кифличките и цървулчетата са много хубави! И аз се нареждам на опашка за рецептата.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Много благодаря.Рецептата е проста,но винаги втасването трябва да го хванеш навреме,да не превтаса.Поне аз съм се убедила,че при мен проблема е в това.

    ОтговорИзтриване
  5. И тестото, и плънката и асортимента е чудесен :) Слънчеви и усмихнати празнични дни:)

    ОтговорИзтриване