Да се опитаме да си направим торта сами

Ето някои мои не чак толкова идеални опити за торти почти всичко правя набързо, нямам навик да изпипвам нещата и то си личи но за домашна консумация са идеални

прекрасни са Чаро
ако не е таина как ги направи
ще дадеш ли рецептата моляяя

tintiriti предполагам те интересува повече украсяването ,отколкото самата торта,то според мен и бисквитена торта може да си украсиш ,по твой вкус
Блатовете правя като на 1 яйце слагам ,2 супени лъжици брашно ,2 супени лъжици захар и щипка бакпуловерче .пък вече ти ще си прецениш каква тавичка ще ползваш и колко яйца ще сложиш .
За да ти е по лесно при изваждането на блата ,слагай восъчна хартия за печене ,аз съм пробвала и със фолио ,но от хартията съм по доволна ,мажеш я с олио и изсипваш сместа .
Тортата с мечо пух съм я правила с 1 блат от 5 яйца в тавата дето се продава във фурната ,после блата го режа на четри парчета и си става една малка семейна тортичка .
Рецепти за кремове колкото искаш ,но аз почти винаги правя един .
Сварявам едно пакетче нишесте и чакам да поизстине малко ,а в отделна купа смесвам чаша пудра захар със малко масло или маргарин ,после ги смесвам с нишестето ,това между блатовете .
Ако си решила да ползваш за украса разните там захарни фигурки ,отгоре трябва ползваш маслен крем иначе фигурките се топят .
За мечо пух съм пробвала с маслен крем шарлот,но пък главата на кучето я правих само с маргарин ,пудра захар и ванилия ,и да ти кажа чесно беше много вкусна
За фигурките по принцип се продават готови фондани ,марципани ,но в нашия малък град тези екстри ги няма и затова реших да пробвам разни рецепти .
Разтварям 1 лъжица желатин във 2-3 лъжици вода ,после го разтапям на водна баня слагам лъжичка глицерин ,2 лъжици глюкоза и замесвам с пресята пудра докато стане гладко тесто ,като пластелин .
Ами това е общо взето набързо ,ако нещо по подробно те интересува питай.С каквото мога ще помагам

ами аз да започна с въпросите тогава

с какво боядисваш тестото за моделиране

а ако направя блата по дебел ще може ли да се изпече или ще остане суров
после ще може ли да го разрежа

tintiriti има си сладкарски бои ,които в малките градчета я се намерят ,я не ,ако ти е за фигурките ,може да пробваш с безвредна боя за яйца ,после няма да ги ядете ,може също да ползваш от тези сокчета ,за разтваряне във вода сега има много видове и цветове на пазара http://images.ibox.bg/2007/06/22/step/256x170.jpg,но не прекалявай с тях ,че малко киселеят ,ако прекалиш ,може и някой друг разтопен гумен бонбон да ползваш ,аз съм топила от едни жълти и розови гумени мечета

Блата може да го направиш ,по твое желание ,аз лично предпочитам по тънките ,опитвала съм да режа по дебели с конец и с голям нож ,но ножа трябва да реже перфектно ,а и да е по дълъг .
ти като опечеш един блат ,после ще си прецениш сама ,как предпочиташ да ги правиш ,,аз предпочитам по тънки и големи ,после иизреските ползвам,нищо не се изхвърля

то маи и при нас няма сладкарска боя днес цял ден обикалям из магазините и търся

Чаро а ти с какво боядиса крема върху тортите

tintiriti ,някои с безвредна боя за яйца ,някои със прахообразни сокчета от и тях има цветове ,но не стават много каквито искаш ,а и няма разнообразие на цветове ,както се вижда и от самите торти слагаш по малко и цветовете не са наситени ,на мен затова не ми се правят много ,много ,като успея да си набавя материали ще се развихря повече ,такива идеи имам

На мен ми се струва малко сложничко но пък ако всеки можеше да си направи торта ,сладкарниците щяха да фалират

торта гараш
без глазура
рецептата по която я правих
блат
8 белтъка
250 гр.пудра захар
250гр.смлени орехи20гр. брашно
белтъците и пудрата се разбиват до побеляване ,но да не стане пяна.Добавят се орехите и накрая брашното ,от тази смес при мен излязоха едва 3 блата .Пече се на 150/160 градуса

крем
250 гр сметана
150гр захар
400гршоколад
крема правих като разтопих първо захарта в сметаната на водна баня ,като внимавах да не заври .После изсипах настъргания в случая кувертюр , като се разстопи оставих да се охлади покрит с фолио за няколко часа .Накрая се разбива хубаво с миксера докато стане пухкава смес и се маже между блатовете.Понеже на мен ми беше множко крема ,трябваше да опека повече блатове е реших да не правя глазурата и използвах крема и за отгоре и отстрани .


глазура
200гр шоколад
80 гр.краве масло или олио


за украса нарязани бадеми оцветени в зелено или кокосови стърготини пак в зелено
16 порции

резултата на външен вид не я докарах много ,,но на вкус стана идеална ,аз лично не харесвам много гараш идва ми много шоколадова ,но блатовете са много приятни ,и съм решила някой път да направя нещо подобно но в с по малко количество шоколад

както винаги си се справила чудесно

tintiriti аз чакам да видя скоро торта от теб

хайде де никой ли няма да почерпи торта

https://2img.net/r/ihimizer/img98/1402/66228207.jpg

от сладкарницата е!

Дай нещо твое

ето нещо от днес ,но не е изпипано ,като от сладкарница
Торта трюфел ,ако някой го интересува ще напиша как се прави

Чаро както винаги е супер
Аз съм се наканила и аз да направя една тортичка но да видиме кога все не остава време

Еми хайде де откога чакам снякой да обменяме опит

Чаро аз намерих оцветител или по точно безвредна боя за яйца и сладкиши
ето как изглежда
доста добра работа ми свърши
Скоро ще покажа и резултата

Ами чакаме с нетърпение резултата

tintiriti чакам с нетърпение да видя тортата

Етоя и първата ми тортааааа

Снимките не са мн добри, за което се извинявам

tintiriti браво ,много се радвам ,че си успяла ,надявам се и малкия да я е харесал

това е бърза ,лесна и вкусна торта с орехи и шоколад
[img][/img]