Да се опитаме да си направим торта сами
+4
Admin
Dawn
tintiriti
Чародейка
8 posters
Страница 1 от 2
Страница 1 от 2 • 1, 2
Да се опитаме да си направим торта сами
Ето някои мои не чак толкова идеални опити за торти почти всичко правя набързо, нямам навик да изпипвам нещата и то си личи но за домашна консумация са идеални
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
прекрасни са Чаро
ако не е таина как ги направи
ще дадеш ли рецептата моляяя
ако не е таина как ги направи
ще дадеш ли рецептата моляяя
tintiriti- напреднал
- Брой мнения : 154
Reputation : 6
Join date : 31.08.2009
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
tintiriti предполагам те интересува повече украсяването ,отколкото самата торта,то според мен и бисквитена торта може да си украсиш ,по твой вкус
Блатовете правя като на 1 яйце слагам ,2 супени лъжици брашно ,2 супени лъжици захар и щипка бакпуловерче .пък вече ти ще си прецениш каква тавичка ще ползваш и колко яйца ще сложиш .
За да ти е по лесно при изваждането на блата ,слагай восъчна хартия за печене ,аз съм пробвала и със фолио ,но от хартията съм по доволна ,мажеш я с олио и изсипваш сместа .
Тортата с мечо пух съм я правила с 1 блат от 5 яйца в тавата дето се продава във фурната ,после блата го режа на четри парчета и си става една малка семейна тортичка .
Рецепти за кремове колкото искаш ,но аз почти винаги правя един .
Сварявам едно пакетче нишесте и чакам да поизстине малко ,а в отделна купа смесвам чаша пудра захар със малко масло или маргарин ,после ги смесвам с нишестето ,това между блатовете .
Ако си решила да ползваш за украса разните там захарни фигурки ,отгоре трябва ползваш маслен крем иначе фигурките се топят .
За мечо пух съм пробвала с маслен крем шарлот,но пък главата на кучето я правих само с маргарин ,пудра захар и ванилия ,и да ти кажа чесно беше много вкусна
За фигурките по принцип се продават готови фондани ,марципани ,но в нашия малък град тези екстри ги няма и затова реших да пробвам разни рецепти .
Разтварям 1 лъжица желатин във 2-3 лъжици вода ,после го разтапям на водна баня слагам лъжичка глицерин ,2 лъжици глюкоза и замесвам с пресята пудра докато стане гладко тесто ,като пластелин .
Ами това е общо взето набързо ,ако нещо по подробно те интересува питай.С каквото мога ще помагам
Блатовете правя като на 1 яйце слагам ,2 супени лъжици брашно ,2 супени лъжици захар и щипка бакпуловерче .пък вече ти ще си прецениш каква тавичка ще ползваш и колко яйца ще сложиш .
За да ти е по лесно при изваждането на блата ,слагай восъчна хартия за печене ,аз съм пробвала и със фолио ,но от хартията съм по доволна ,мажеш я с олио и изсипваш сместа .
Тортата с мечо пух съм я правила с 1 блат от 5 яйца в тавата дето се продава във фурната ,после блата го режа на четри парчета и си става една малка семейна тортичка .
Рецепти за кремове колкото искаш ,но аз почти винаги правя един .
Сварявам едно пакетче нишесте и чакам да поизстине малко ,а в отделна купа смесвам чаша пудра захар със малко масло или маргарин ,после ги смесвам с нишестето ,това между блатовете .
Ако си решила да ползваш за украса разните там захарни фигурки ,отгоре трябва ползваш маслен крем иначе фигурките се топят .
За мечо пух съм пробвала с маслен крем шарлот,но пък главата на кучето я правих само с маргарин ,пудра захар и ванилия ,и да ти кажа чесно беше много вкусна
За фигурките по принцип се продават готови фондани ,марципани ,но в нашия малък град тези екстри ги няма и затова реших да пробвам разни рецепти .
Разтварям 1 лъжица желатин във 2-3 лъжици вода ,после го разтапям на водна баня слагам лъжичка глицерин ,2 лъжици глюкоза и замесвам с пресята пудра докато стане гладко тесто ,като пластелин .
Ами това е общо взето набързо ,ако нещо по подробно те интересува питай.С каквото мога ще помагам
tintiriti- напреднал
- Брой мнения : 154
Reputation : 6
Join date : 31.08.2009
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
tintiriti има си сладкарски бои ,които в малките градчета я се намерят ,я не ,ако ти е за фигурките ,може да пробваш с безвредна боя за яйца ,после няма да ги ядете ,може също да ползваш от тези сокчета ,за разтваряне във вода сега има много видове и цветове на пазара http://images.ibox.bg/2007/06/22/step/256x170.jpg,но не прекалявай с тях ,че малко киселеят ,ако прекалиш ,може и някой друг разтопен гумен бонбон да ползваш ,аз съм топила от едни жълти и розови гумени мечета
Блата може да го направиш ,по твое желание ,аз лично предпочитам по тънките ,опитвала съм да режа по дебели с конец и с голям нож ,но ножа трябва да реже перфектно ,а и да е по дълъг .
ти като опечеш един блат ,после ще си прецениш сама ,как предпочиташ да ги правиш ,,аз предпочитам по тънки и големи ,после иизреските ползвам,нищо не се изхвърля
Блата може да го направиш ,по твое желание ,аз лично предпочитам по тънките ,опитвала съм да режа по дебели с конец и с голям нож ,но ножа трябва да реже перфектно ,а и да е по дълъг .
ти като опечеш един блат ,после ще си прецениш сама ,как предпочиташ да ги правиш ,,аз предпочитам по тънки и големи ,после иизреските ползвам,нищо не се изхвърля
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
то маи и при нас няма сладкарска боя днес цял ден обикалям из магазините и търся
Чаро а ти с какво боядиса крема върху тортите
Чаро а ти с какво боядиса крема върху тортите
tintiriti- напреднал
- Брой мнения : 154
Reputation : 6
Join date : 31.08.2009
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
tintiriti ,някои с безвредна боя за яйца ,някои със прахообразни сокчета от и тях има цветове ,но не стават много каквито искаш ,а и няма разнообразие на цветове ,както се вижда и от самите торти слагаш по малко и цветовете не са наситени ,на мен затова не ми се правят много ,много ,като успея да си набавя материали ще се развихря повече ,такива идеи имам
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
На мен ми се струва малко сложничко но пък ако всеки можеше да си направи торта ,сладкарниците щяха да фалират
Dawn- редовен
- Брой мнения : 118
Reputation : 3
Join date : 30.08.2009
Age : 34
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
торта гараш
без глазура
рецептата по която я правих
блат
8 белтъка
250 гр.пудра захар
250гр.смлени орехи20гр. брашно
белтъците и пудрата се разбиват до побеляване ,но да не стане пяна.Добавят се орехите и накрая брашното ,от тази смес при мен излязоха едва 3 блата .Пече се на 150/160 градуса
крем
250 гр сметана
150гр захар
400гршоколад
крема правих като разтопих първо захарта в сметаната на водна баня ,като внимавах да не заври .После изсипах настъргания в случая кувертюр , като се разстопи оставих да се охлади покрит с фолио за няколко часа .Накрая се разбива хубаво с миксера докато стане пухкава смес и се маже между блатовете.Понеже на мен ми беше множко крема ,трябваше да опека повече блатове е реших да не правя глазурата и използвах крема и за отгоре и отстрани .
глазура
200гр шоколад
80 гр.краве масло или олио
за украса нарязани бадеми оцветени в зелено или кокосови стърготини пак в зелено
16 порции
резултата на външен вид не я докарах много ,,но на вкус стана идеална ,аз лично не харесвам много гараш идва ми много шоколадова ,но блатовете са много приятни ,и съм решила някой път да направя нещо подобно но в с по малко количество шоколад
без глазура
рецептата по която я правих
блат
8 белтъка
250 гр.пудра захар
250гр.смлени орехи20гр. брашно
белтъците и пудрата се разбиват до побеляване ,но да не стане пяна.Добавят се орехите и накрая брашното ,от тази смес при мен излязоха едва 3 блата .Пече се на 150/160 градуса
крем
250 гр сметана
150гр захар
400гршоколад
крема правих като разтопих първо захарта в сметаната на водна баня ,като внимавах да не заври .После изсипах настъргания в случая кувертюр , като се разстопи оставих да се охлади покрит с фолио за няколко часа .Накрая се разбива хубаво с миксера докато стане пухкава смес и се маже между блатовете.Понеже на мен ми беше множко крема ,трябваше да опека повече блатове е реших да не правя глазурата и използвах крема и за отгоре и отстрани .
глазура
200гр шоколад
80 гр.краве масло или олио
за украса нарязани бадеми оцветени в зелено или кокосови стърготини пак в зелено
16 порции
резултата на външен вид не я докарах много ,,но на вкус стана идеална ,аз лично не харесвам много гараш идва ми много шоколадова ,но блатовете са много приятни ,и съм решила някой път да направя нещо подобно но в с по малко количество шоколад
tintiriti- напреднал
- Брой мнения : 154
Reputation : 6
Join date : 31.08.2009
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
ето нещо от днес ,но не е изпипано ,като от сладкарница
Торта трюфел ,ако някой го интересува ще напиша как се прави
Торта трюфел ,ако някой го интересува ще напиша как се прави
Последната промяна е направена от Чародейка на Съб Окт 17, 2009 9:21 pm; мнението е било променяно общо 1 път
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
Чаро както винаги е супер
Аз съм се наканила и аз да направя една тортичка но да видиме кога все не остава време
Аз съм се наканила и аз да направя една тортичка но да видиме кога все не остава време
tintiriti- напреднал
- Брой мнения : 154
Reputation : 6
Join date : 31.08.2009
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
Чаро аз намерих оцветител или по точно безвредна боя за яйца и сладкиши
ето как изглежда
доста добра работа ми свърши
Скоро ще покажа и резултата
ето как изглежда
доста добра работа ми свърши
Скоро ще покажа и резултата
tintiriti- напреднал
- Брой мнения : 154
Reputation : 6
Join date : 31.08.2009
tintiriti- напреднал
- Брой мнения : 154
Reputation : 6
Join date : 31.08.2009
tintiriti- напреднал
- Брой мнения : 154
Reputation : 6
Join date : 31.08.2009
tintiriti- напреднал
- Брой мнения : 154
Reputation : 6
Join date : 31.08.2009
Re: Да се опитаме да си направим торта сами
tintiriti браво ,много се радвам ,че си успяла ,надявам се и малкия да я е харесал
Страница 1 от 2 • 1, 2
Similar topics
» Ка да си направим бонсай сами
» Как да си направим кошница
» Да си направим баница !
» как да си направим платно за рисуване
» Как да си направим невероятна роза
» Как да си направим кошница
» Да си направим баница !
» как да си направим платно за рисуване
» Как да си направим невероятна роза
Страница 1 от 2
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите
|
|